Pasta Week : 5 plats de pâtes à tester impérativement
Après la Pizza Week, la Burger Week, la Poutine Week, la Mac'N Cheese Week, Montréal célébrera les pâtes lors de la Pasta Week qui se déroulera du 1 au 7 mai 2018. Les amateurs de pâtes pourront déguster de délicieux plats de pâtes dans près d'une vingtaine de trattorias mettant de l'avant cet aliment à la fois simple et complexe.
La barre est mise haute pour les restaurateurs participants puisqu'ils seront jugés par nul autre que Pasquale Vari, juge à l’émission Les Chefs à Radio-Canada et enseignant à l’ITHQ.
J'ai fait une sélection des plats que j'aimerai tester durant cette semaine gourmande en me basant sur l'originalité ou la gourmandise des ingrédients choisis pour la recette et l'aspect général des plats. Voici un petit top cinq subjectif de plats de pâtes à savourer durant cette semaine :
Les pâtes à saveur grecque
Le chef Constantinos vous propose une makaronia servie avec une sauce à la viande (une makaronada donc!) composée de bucatini agrémentés d'une sauce tomate mijotée avec des cubes de veau, orné d'un mélange de fromage pecorino, de feta et de parmesan. J'ai eu l'occasion d'y goûter lors d'un souper réservé aux médias. C'était délicieux!
3443 Rue Saint-Denis, Montréal,
QC H2X 3L1
(514) 849-5000
Les pâtes terre et mer
De son côté, le chef Loïc Tellier offre des agnolotti à la joue de veau et aux crevettes nordiques. Appétissant n'est-ce pas? Profitez de votre visite à la Pizzeria Caldo pour goûter les antipasti qui se trouvent sur le nouveau menu de l'établissement. Au programme : viandes vieillies, charcuteries maison, aliments locaux et légumes du marché!
Les pâtes créatives
Durant la pastaweek, vous pourrez goûter à "la sauce BoB" des chefs Yohann et Gregg Dhion. Cette sauce unique et fait maison est servie avec des campanelle à l'encre de seiche, moules, chorizos, crème et vin blanc.
Les pâtes desserts (!!)
Le chef Marco Mazza a pensé aux dents sucrés avec ses gnocchis fait maison accompagnée d'une sauce aux bleuets du Québec et du basilic.
Les pâtes qui sentent l'été
Carmine Fabrizio vous présente le Trio di Pastas : un plat de spaghettis à l'ail et à l'huile d'olive, des médaillons avec une sauce tomate et des raviolis à la sauce rosée. Ça sent l'Italie!
Est-ce que je vous ai ouvert l'appétit?
Du 1 au 7 mai
#pastaweekmtl
Photos des plats : courtoisie Pasta Week
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